晉義的烏魚子小故事

 

 

品　　名 │ 正港野生烏魚子

成　　份 │ 烏魚子 (約長15公分X寬9公分)

規　　格 │ 5兩(188公克 正負8%)

保存方式 │ 冷藏一個月，冷凍保存一年。

注意事項 │ 本產品為海鮮類，若因個人體質產生不適請立即停用。

食用方法 │

1.先將烏魚子外薄膜撕除，將表面塗抹高粱酒或是白蘭地增添香氣，等待約五到十分鐘。

2.平底鍋熱鍋好將烏魚子放入鍋中，兩面煎至均勻受熱呈現微金黃色。

3.起鍋前用噴槍炙烤過香氣更佳！斜切成薄片，搭配蒜苗、白蘿蔔或水梨，大師級烏魚子即可上桌！